Muffin adalah salah satu camilan yang sangat populer di estateofkhadijasaye.com berbagai belahan dunia, terutama di negara-negara Barat. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang beragam, muffin sering dijadikan pilihan sarapan atau teman minum teh di sore hari. Keistimewaan muffin adalah bisa disesuaikan dengan berbagai isian atau topping, mulai dari buah-buahan, kacang, hingga cokelat. Membuat muffin di rumah pun tidak terlalu sulit, dan hasilnya bisa sangat memuaskan!
Berikut ini adalah tujuh resep muffin terenak yang mudah untuk dicoba di rumah.
1. Muffin Pisang Cokelat
Muffin pisang cokelat adalah kombinasi yang sempurna antara manisnya pisang dan lelehannya cokelat. Pisang yang sudah matang memberikan kelembutan ekstra pada muffin, sementara cokelat menambah rasa manis yang menggoda.
Bahan-bahan:
- 2 pisang matang, dihaluskan
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 50 gram mentega cair
- 1 sendok teh baking powder
- 100 gram cokelat chips
Cara membuat:
Campurkan semua bahan kering, lalu tambahkan bahan basah, termasuk pisang yang sudah dihaluskan. Aduk rata dan masukkan cokelat chips. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin dan panggang selama 20-25 menit pada suhu 180°C.
2. Muffin Blueberry
Muffin blueberry adalah pilihan sehat yang penuh dengan rasa. Blueberry segar atau beku memberikan sentuhan asam manis yang menyegarkan.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 150 gram blueberry
- 1 butir telur
- 120 ml susu
- 1 sendok teh baking powder
- 50 gram mentega cair
Cara membuat:
Campurkan bahan kering dan basah secara terpisah. Gabungkan keduanya dan aduk rata. Tambahkan blueberry dan tuang adonan ke dalam cetakan muffin. Panggang selama 20-25 menit pada suhu 180°C.
3. Muffin Wortel dan Kacang
Wortel parut dan kacang kenari memberikan rasa gurih dan tekstur yang menarik pada muffin ini. Muffin wortel dan kacang cocok untuk camilan sehat di pagi hari.
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram wortel parut
- 50 gram kacang kenari cincang
- 1 butir telur
- 100 gram gula kelapa
- 1 sendok teh baking powder
- 80 ml minyak sayur
Cara membuat:
Campurkan bahan kering dan bahan basah secara terpisah. Gabungkan keduanya hingga rata, kemudian tambahkan wortel dan kacang. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin dan panggang selama 20 menit pada suhu 180°C.
4. Muffin Cokelat
Untuk penggemar cokelat, muffin cokelat ini adalah pilihan yang sempurna. Dengan rasa manis yang kaya dan tekstur lembut, muffin ini cocok untuk segala suasana.
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram bubuk kakao
- 100 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 80 ml susu
- 50 gram cokelat chips
- 1 sendok teh baking powder
Cara membuat:
Campurkan bahan kering dan basah, aduk hingga rata, kemudian masukkan cokelat chips. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin dan panggang selama 20-25 menit pada suhu 180°C.
5. Muffin Apel dan Kayu Manis
Muffin apel dan kayu manis ini menghadirkan rasa yang hangat dan nyaman. Cocok untuk dinikmati di pagi hari atau sebagai camilan sore.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 2 apel, dikupas dan dipotong dadu
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 1 butir telur
- 80 ml susu
- 50 gram mentega cair
Cara membuat:
Campurkan bahan kering dan basah secara terpisah, lalu gabungkan keduanya. Masukkan potongan apel dan aduk rata. Panggang muffin selama 20-25 menit pada suhu 180°C.
6. Muffin Alpukat Cokelat
Alpukat memberikan kelembutan dan kelembapan pada muffin ini, sementara cokelat memberi rasa manis yang nikmat. Muffin alpukat cokelat ini cocok untuk Anda yang suka camilan dengan tekstur lembut.
Bahan-bahan:
- 1 buah alpukat matang, dihaluskan
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 50 gram cokelat chips
- 1 butir telur
- 80 ml susu
- 1 sendok teh baking powder
Cara membuat:
Campurkan bahan kering dan basah, aduk rata. Masukkan alpukat yang sudah dihaluskan dan cokelat chips. Panggang selama 20 menit pada suhu 180°C.
7. Muffin Kurma dan Kismis
Kurma dan kismis memberikan rasa manis alami yang kaya pada muffin ini. Muffin kurma dan kismis cocok untuk yang suka makanan manis namun tetap sehat.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram kurma cincang
- 50 gram kismis
- 1 butir telur
- 120 ml susu
- 100 gram gula kelapa
- 1 sendok teh baking powder
Cara membuat:
Campurkan bahan kering dan basah secara terpisah. Gabungkan kedua campuran, tambahkan kurma dan kismis, dan aduk rata. Panggang selama 20-25 menit pada suhu 180°C.
Nikmati Muffin yang Lezat
Muffin bisa menjadi camilan yang enak dan mudah dibuat di rumah. Anda bisa menyesuaikan isian atau rasa muffin sesuai dengan selera. Cobalah berbagai resep muffin di atas dan nikmati camilan manis yang mengenyangkan ini bersama teman atau keluarga!