Malaysia dikenal dengan kekayaan budaya dan kuliner kennysacademy.com yang sangat beragam. Hal ini terjadi karena pengaruh budaya Melayu, Cina, dan India yang telah berbaur selama berabad-abad. Makanan khas Malaysia pun menjadi perpaduan unik dari ketiga budaya ini, menciptakan hidangan yang kaya rasa dan penuh warna. Berikut ini adalah beberapa contoh makanan khas Malaysia yang terinspirasi dari masakan Melayu, Cina, dan India.
Makanan Khas Melayu
- Nasi Lemak
Nasi Lemak adalah salah satu hidangan nasional Malaysia yang berasal dari masakan Melayu. Nasi ini dimasak dengan santan, memberikan rasa gurih yang khas. Biasanya disajikan dengan sambal pedas, telur rebus, kacang goreng, dan irisan timun. Terkadang juga ditambah dengan ikan bilis (ikan teri) untuk menambah cita rasa. - Rendang
Rendang, meskipun dikenal sebagai makanan khas Minangkabau dari Indonesia, juga sangat populer di Malaysia, terutama di kalangan masyarakat Melayu. Masakan ini menggunakan daging yang dimasak dalam bumbu kaya rempah seperti kunyit, serai, dan santan hingga empuk dan beraroma.
Makanan Khas Cina
- Char Kway Teow
Char Kway Teow adalah hidangan mie stir-fry khas Cina yang sangat populer di Malaysia, terutama di Penang. Mie lebar digoreng dengan udang, telur, tauge, dan irisan sosis Cina dalam wajan panas dengan sedikit kecap manis, menghasilkan rasa yang gurih dan sedikit pedas. - Dim Sum
Dim sum adalah hidangan kecil yang sangat digemari oleh masyarakat Malaysia, terutama yang berasal dari keturunan Tionghoa. Dim sum terdiri dari berbagai macam dumpling, bakpao, dan makanan kecil lainnya yang disajikan dengan cara kukus atau goreng, disertai dengan teh.
Makanan Khas India
- Roti Canai
Roti Canai adalah makanan yang terinspirasi dari masakan India, terutama dari India Selatan. Roti ini terbuat dari adonan tepung yang digoreng hingga garing dan berlapis-lapis. Roti Canai sering disajikan dengan kuah kari atau dahl (kacang lentil) yang gurih. - Nasi Kandar
Nasi Kandar adalah hidangan yang memiliki akar budaya India, tetapi telah berasimilasi dengan masakan Melayu dan Cina. Hidangan ini terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan berbagai lauk, seperti ayam, ikan, atau daging kambing, yang dipadukan dengan beragam jenis kari yang kaya rempah.